نعيمة الولباني : بيزايولو جزائرية تحصد جائزة في مهرجان البيزا بتونس
نعيمة ولباني بيزايلو محترفة جاءت من بلد المليون ونصف شهيد عاقدتا العزم على التألق في مهرجان ليس بالمحلي او الوطني او العربي بل هو المهرجان الافرقي للبيزا الذي دار بقصر
سناء اليحياوي : بيزايولو من الكاف تمثل جهتها أحسن تمثيل في المهرجان الافريقي لصناع البيزا
رغم حداثتها في الميدان الا انها ابدعت بحضور المحترفين ورغم بعد المسافة عن مركز ولاية الكاف الا انها ابت ان تشارك في هذه التظاهرة الافريقية التي دارت بقصر المعارض بالكرم
03
Juil
خريجو الجامعات عمال في المطاعم
كثيرا ما يجد جريجو الجامعات الجدد أنفسهم بين خيارين: إما الترفّع عن قبول أي وظيفة والانتظار الذي قد يطول لسنوات، أو القبول بوظيفة تلبّي نفقات الدراسة والأكل والسكن ومساعدة الأهل
قناة على اليوتيوب اعتبرت رائدة في التعريف بالسياحة الغذائية في تونس
المدينة العتيقة من أفضل المعالم السياحية بتونس العاصمة وتتميّز بأسواقها القديمة وشوارعها المزركشة الجميلة وعمارتها الإسلامية المتميزة. حافظت عبر العصور على شكلها القديم المعبّر عن تاريخ تونس وعراقتها. وهي مصنّفة
البريك: الوجبة المتكاملة
هل تعلم أن أخصائيو التغذية يعتبرون البريك وجبة متكاملة وتحتوي على جميع المكونات الغذائية التي يحتاجها حسم الإنسان. فعناصره ذات المصدر الحيواني (بيض، تن، لحم، دجاج…) والنباتي (بطاطا، بقدنوس، كبار،
هريسة اللوز التونسية أو البسبوسة
توجد من بين الأكلات التونسية « هريسة اللوز » أو كما يسميها البعض « هريسة حلوة ». وهي من الحلويات الشعبية التقليدية التي يسهل تحضيرها، بالإضافة أن مقاديرها ومكوناتها متوفرة. وهريسة اللوز عبارة عن
كسكروت لبلابي بنزرتي
تعود حكاية هذا الكسكروت إلى ستينات القرن الماضي حيث كان شيخا يدعى مختار بن عرافة يبيع الحمص في قراطس قرب معهد بنزرت. وحينها كان تلامذة المناطق البعيدة يتناولون فطور
13
Août
ملاوي الجنوب : صدمة حريف في محلات العاصمة
يقول محدثنا : زرت مدن الجنوب وطويت فيافيها وصحاريها ودخلت مدنها وتمتعت باطباقها الشهية منها الهريسة والمطبقة والكسكسي والملاوي العجيبة التي تمتاز بنكهة لا يعرف اتقانها الا ابناء الجنوب ولا
التبذير الموحش في الاعراس التونسية
إن المبذرين كانوا إخوان الشياطين « . صدق الله العظيم . ينهانا الله » سبحانه وتعالى عن التبذير وخاصة في الاكل . والمتابع لتركيبة الشعب التونسي يلاحظ ان ثقافة الحنكة في التدبير
الاطباق الغالبة في الافراح العائلية التونسية
IMG_4391ان المتامل للموروث الثقافي العائلي لدى الشعب التونسي لايقتصر فقط عن الفنون الشعبية الفلكلورية بل يتعداها الى الموروث الغذائي والذي يمتاز بالتنوع والثراء عبر الازمنة والتاريخ ومن رقعة جغرافية الى