هذا ما قاله امير من ذوي الهمم عن مطعمه
نحب نشكر صاحب صفحة Tunisian Street Food على مساندته النفسية و المعنوية ودعمه للتعريف ببراكة خوكم أمير مرحبا للجميع لشراء لبلابي البل صاحب الكل بنين عند امير وحسين و في
ماذا قال امير عند زيارتنا له في منزل عبد الرحمان ؟
نحب نعبر على ان الوصول الى النجاح يسبقوا تعب ومثابرة ومجهود كبير وعل هذاكا نحب نشكر صاحب صفحة “https://www.facebook.com/TunisianStreetFoods/” على مساندته النفسية و المعنوية ودعمه للتعريف ببراكة خوكم أمير مرحبا
13
Mai
الظاهرة سليم الأكول في تحدي جديد مع شاف التاكسي
ليست المرة الاولى التي يزور تونس سبق وان استضافه السيد بشير الخزري المسمى بشاق التاكسي نسبة لمطعمه تاكسي بيزا فسليم الأكول هو شخصية جزائرية اشتهرت في السنوات الأخير وعرفت بنهمها
12
Mai
ثلاث تحديّات كادت أن تعصف بمهرجان المشوي بزغوان ؟
على اثر دعوة تلقتها قناة Tunisian street food من مدير مهرجان المشوي بزغوان الذي دارت احداثه من 1 إلى 4 ماي 2025 بسيدي مدين جالت في خاطرنا سؤالين او بالأحرى
08
Mai
خبز “المبسوط “موروث غذائي صفاقسي استفرد به أهله؟ – “Is ‘Mabsout’ bread a culinary heritage unique to the people of Sfax?”
خبز “المبسوط “موروث غذائي صفاقسي استفرد به أهله؟ خبز المبسوط الصفاقسي هو نوع من الخبز التقليدي في مدينة صفاقس التونسية، يتميز ببساطته في المكونات وطريقة تحضيره، ويُعد من أشهر أنواع
28
Avr
Wearing Gloves in Restaurants: Pros and Cons -ارتداء القفازات في المطاعم بين استهتار أصحاب المهنة والضرورة الصحية للحريف
ارتداء القفازات في المطاعم المطاعم : الإيجابيات والسلبيات؟ : يعتبر هذا السلوك له أهمية كبرى لدى رواد المطاعم ونظرا لتجربتهن الطويلة في هذا الميدان فان الحال يصل ببعض الحرفاء إلى
Choosing the Right Oven for Your Pizza Business- هل لنوعية الفرن علاقة بنكهة البيزا؟
If you’re thinking of launching a pizza-focused restaurant, your choice will largely depend on the flavor profile you want to offer your customers—this, in turn, depends on the type
22
Avr
The Tunisian Plate or Shan Tounsi : A Dish Conceived by Jews and Developed by Tunisians
The Jewish minorities who passed through Tunisia left a clear mark on Tunisian cultrue and heritage, extending to Tunisian cuisine. The Tunisian plate was among a group of foods that
20
Avr
The first pizza bike in Tunisia – sfax
Sfax , the center of gastronomy but also of motorcycle and bicycle riding due to its flat terrain which facilitates the use of these two means as well as ease of
20
Avr
Pizza Bike : Chef Ghassen – pizzaiolo – أول بيزا بايك في تونس
صفاقس، مركز فن الطهو ولكن أيضا ركوب الدراجات النارية والهوائية لانبساط ارضها مما يسهل عملية استعمال هذين الوسيلتين وكذلك لسهولة الحركة والتنقل من مكان الى اخر لما تعرفه هذه المدينة
19
Avr
The Best Tunisian Street Food: Must-Try Dishes When Visiting Tunisia
Tunisia boasts a unique and diverse cuisine, rich in delicious dishes and wonderful flavors that leave a lasting impression on everyone who tastes them. And you, dear readers—if you decide
14
Avr
من هي إمان زهرة المطبخ التونسي ؟
عانت الأمرين في البداية بين غدر الأصدقاء وتعب الحياة . امان او ما يطلق عليها زهرة المطبخ التونسي . كانت بداياته صعبة في مجال العمل على مواقع التواصل الاجتماعي خاصة
19
Nov
القناة الاولى في ميدان اكل الشارع التونسي
تعتبر قناة “Tunisian Street Food” واحدة من القنوات البارزة على يوتيوب التي تركز على تقديم تجربة المأكولات الشعبية التونسية. تتناول القناة لباعثها رائد اكل الشارع التونسي منذ اكثر من عشرة
27
Août
المهرجان الدولي للفيديوهات التوعوية في دورته الرابعة لسنة 2024 : تسجيل 573 مشارك من 51 دولة
تقام فعاليات الدورة الرابعة للمهرجان الدولي للفيديوهات التوعوية أيام 30 – 31 أوت و01 سبتمبر 2024 بمدينة سوسة. ومن المتوقّع أن يشهد وعلى غرار دوراته السابقة، حضور العديد من الضيوف
عشرة(10)أسئلة فرضها واقع البيزا و البيزايولو في تونس
في البداية هل لنا الحق في طرح هذه الاسئلة ؟ عدة استفهامات وا استشكالات طفت على الصطح على اثر المهرجان الاخير للبيزا الذي دارت رحاه في قصر المعارض بالكرم من
نعيمة الولباني : بيزايولو جزائرية تحصد جائزة في مهرجان البيزا بتونس
نعيمة ولباني بيزايلو محترفة جاءت من بلد المليون ونصف شهيد عاقدتا العزم على التألق في مهرجان ليس بالمحلي او الوطني او العربي بل هو المهرجان الافرقي للبيزا الذي دار بقصر
سناء اليحياوي : بيزايولو من الكاف تمثل جهتها أحسن تمثيل في المهرجان الافريقي لصناع البيزا
رغم حداثتها في الميدان الا انها ابدعت بحضور المحترفين ورغم بعد المسافة عن مركز ولاية الكاف الا انها ابت ان تشارك في هذه التظاهرة الافريقية التي دارت بقصر المعارض بالكرم
لماذا يُسمّى التّوانسا بشعب الهريسة ؟
من اين جاءت تسمية شعب الهريسة الهريسة مشتقة من كلمة “الهرس” أو “الهروس” في إشارة إلى دقّ الفلفل بالمهراس النحاسي. هي صلصة حارة ولا تؤكل منفردة بل توضع في الأكلات
اليوتيوبر مهدي المولهي وعدم ظهوره في فيديوهاته
ماهي الاسباب الحقيقية وراء عدم ظهور اليوتيوبر مهدي المولهي في فيديوهات قناته ؟ يعتبر مهدي او مهدوش كما يحلو لمتابعيه تسميته انه منذ اطلاق قناته خير عدم الظهور لسببين لا
الكسكسي بالشكشوكة يغيب عن طاولة ابناء الساحل
يتفنن اهالي الساحل التونسي في اعداد طبق الكسكسي بامتياز حيث نجد ثلاث طرق في ذلك : الكسكسي بلحوم الماشية: في هذا المجال يعتمد اهالي المناطق الساحلية وفي كثير من الاحيان
26
Août
بالفيديو ماذا حصل لأحمد المهندس صاحب فكرة المقهى المتجولة على الدراجة الهوائية
بعد سنتين من اول لقاء لنا معه : ماذا حصل لأحمد المهندس صاحب فكرة المقهى المتجولة على الدراجة الهوائية ؟
17
Août
لضمان انتشار اوسع عالميا اليوتيوبر مهدي المولهي يعترف
منذ بدايته على مواقع التواصل الاجتماعي و منذ سنة 2014 يعمل اليوتيوبورالتونسي مهدي المولهي صاحب قناة Tunisian street food و منأجلانتشار اوسع و وصول إلى اكثر عدد ممكن من المشتركين تقوم
11
Août
ردّا على الادعاء بفقر المطبخ التونسي
قامت قناتنا على اليوتيوب بروبرتاج مصور ردا منها على الاتهامات والادعاءات من الاشقاء المغاربة والجزائريين بان المطبخ التونسي فقير ولايحمل اي طابع تاريخي هام ولا يقتصر سوى على اطباق الكفتاجي
tunisian Food Festival 2023 reporter تأجل
تم تاجيل مهرجان تونس للاكل لوقت لاحق وسيتم اعلام الجميع بالموعد الجديد وذلك تحت طلب ملح من طرف المشاركين حتى يتموا كافة الاستعدادات لهذه التظاهرة وقد اصدرت الهيئة المديرة للمهرجان
LABLABI طبق اللبلابي
لبلابي (Lablabi) هو وجبة تونسية تقليدية تعتبر جزءًا من المأكولات الشعبية في تونس. إنها وجبة شهية ومغذية تشمل مكونات مثل الحمص والبقوليات والتوابل. هناك عدة طرق لتحضيرها، ولكن الأسلوب الأساسي
أكل الشّارع التونسي
أكل الشارع التونسي هو تجربة ممتعة وشهية تعكس التراث الغني والتأثيرات الثقافية المتنوعة للبلاد. يتميز بإستخدام البهارات الجريئة والمكونات الطازجة وتوليفات النكهات الفريدة. فيما يلي بعض أشهر أطباق الشارع التونسي:
01
Nov
كسكروت بئر الطراز بمدينة رادس
تتميز مدينة رادس باحيائها الجميلة العنيقة الضاربة في عمق التاريخ الاسلامي وهي مدينة ساحلية تعلوها هضبة تطل على جوانب الاحياء المترامية هنا وهناك على طول شاطئ رادس او على الاحياء
01
Nov
الدجاج المصلي او ما يسمى بالدجاج الروتي
الدجاج المحمر او ما يطلق عليه بالدجاج المصلي او ما يحبذ استعماله التونسيون مصطلح الرّوتي هو من الاطباق المحبذة لدى عامة الشعب ولا يخلو اي مطعم من اعداده وتقديمه لزبائنه وتزن الدجاجة
01
Nov
الڤرانيط أو المثلجات التقليدية ڤرانيط عائلة عامر عمار مهنة منذ 1952
عند زيارتك لمدينة سوسة جوهرة الساحل و بطوافك بصور » المدينة العربي » و قبل دخولك إلى وسطها وامام « باب الجبلي » يعترضك على يمينك كشك صغير من كثرة طبقات الدهان المتجددة