نعيمة الولباني : بيزايولو جزائرية تحصد جائزة في مهرجان البيزا بتونس
نعيمة ولباني بيزايلو محترفة جاءت من بلد المليون ونصف شهيد عاقدتا العزم على التألق في
الصحن التونسي: طبق ابتدعه اليهود وطوّره التونسيون
تركت الأقليات اليهودية التي مرّت بتونس بصمة واضحة في عادات التونسيين وموروثهم الثقافي طالت المطبخ
الزلابية والمخارق العلامة المميزة لمدينة باجة
يدافع سكان باجة عن المخارق ويعتبرونها صناعتهم الحصرية. وقد تخصّصت عائلات باجية في صنعها