The Ojja: The Persian Dish in Which Tunisians Excelled العجة : الأكلة الفارسية التي تفنّن فيها التونسيون
Narratives say that the origin of the Ojja is Persian, not French. It is
نعيمة الولباني : بيزايولو جزائرية تحصد جائزة في مهرجان البيزا بتونس
نعيمة ولباني بيزايلو محترفة جاءت من بلد المليون ونصف شهيد عاقدتا العزم على التألق في
الصحن التونسي: طبق ابتدعه اليهود وطوّره التونسيون
تركت الأقليات اليهودية التي مرّت بتونس بصمة واضحة في عادات التونسيين وموروثهم الثقافي طالت المطبخ
