الاطباق الغالبة في الافراح العائلية التونسية

IMG_4391ان المتامل للموروث الثقافي العائلي لدى الشعب التونسي لايقتصر فقط عن الفنون الشعبية الفلكلورية بل يتعداها الى الموروث الغذائي والذي يمتاز بالتنوع والثراء عبر الازمنة والتاريخ ومن رقعة جغرافية الى اخرى على كامل تراب تونس الخضراء .

ففي الافراح مثلا ان كانت زواج او ختان او خلافه لا تقتصر المائدة التونسية على اكلة واحدة او مشروب واحد بل تتراوح بين المقبلات والاطباق الدسمة والحلويات .

يغلب على المائدة التونسية وبصفة رئيسية طبق الكسكسي التونسي الذي يتفنن فيه الطهاة فيتم اعداده وتقديمه بمختلف المكونات والاشكال فمنهم من يقدم بلحم الخروف ومنهم بلحم البقر وفي الجنوب بلحم الابل اضافة الكسكسي كطبق رئيس تجد السلطات اما سلطة تونسية او سلطة مشوية .

اضافة الى انواع مختلفة من الطواجن من طاجين الباي الى طاجين الماسورة الى طاجين البيض .

اما بالنسبة للغلال فتقدم الغلال حسب المواسم وتكون تونسية بحتة اضافة الى الحلويات التونسية التقليدية والكوكتالات من الغلال التونسية