لضمان انتشار اوسع عالميا اليوتيوبر مهدي المولهي يعترف
منذ بدايته على مواقع التواصل الاجتماعي و منذ سنة 2014 يعمل اليوتيوبورالتونسي مهدي المولهي صاحب قناة Tunisian street food و منأجلانتشار اوسع و وصول إلى اكثر عدد ممكن من المشتركين تقوم ادارة القناة منذ 2014 على التواجد خاصة على مستوى الدول الأوروبية و القارة الأمريكية وكذلك في منطقة شرق آسيا و الشرق الأوسط .
يقول في إحدى تدويناته أن هذه القناة تقوم بالتعريف بالموروث الغذائي التونسي وخلق ثقافة السياحة الغذائية التونسية .
و نظرا لصعوبة اللهجة التونسية عمد في المدة الأخيرة على ترجمة كل الفيديوهات التي عرفت انتشارا كبيرا واعدد هام من المشاهدات فاقت المليونين .
و ويعترف اليوتيوبر مهدي المولهي بأنه تفطن في الاونة الاخيرة ان للهجة التونسية كانت العائق الرئيسي لضعف المشاهدات او انتشارها لدى عرب الشرق او في الدول غير الناطقة بالعربية يؤكد بانه انطلاقا من تجربة فاقت العشر سنوات على مواقع التواصل الاجتماعي ان عائق اللهجة تونسية كان سببا رئيسي في غياب العديد من القنوات التونسية خاصة في دول المشرق العربي وأوروبا والدول الاسيوية والقارة الامريكية .ويسعى بعملية دبلجة الفيديوهات خاصة إلى اللغة الإنجليزية إلى اضفاء مزيد من الانتشار على المستوى العالمي و التعريف بالسياحة الغذائية في كامل ربوع تونس الخضراء
ومن مشاريعه يؤكد السيد مهدي المولهي انه يعمل على التواجد في المواقع العالمية على الشبكة العنكبوتية لمزيد من الاشعاع و البحث عن المسالك التي تساعد في انتشار قناته اضافة الى انشاء جمعية تهدف الى العمل على تنمية الموروث الغذائي التونسي اطلق عليها اسم » نكهات تونسية Saveurs Tunisiennes ولنا عودة لحديث مطول على هذه الجمعية واهدافها
