الشاف إياد يفتتح أول فرع له في تونس: تجربة فريدة لعشاق اللحوم المدخنة

تونس – البحيرة 2 | 7 جوان 2024

افتتحت سلسلة مطاعم “الشاف إياد” المتخصصة في تقديم اللحوم المدخنة على الطريقة الأمريكية – الشرقية، أول فرع لها في تونس، وذلك في منطقة البحيرة 2 بالعاصمة.

🇵🇸 من كفر قاسم إلى العالم

“الشاف إياد” هو الاسم التجاري الذي يحمله الشيف الفلسطيني إياد أبو الحسن، الذي انطلق من مدينة كفر قاسم بفلسطين، وتخصص في طهي اللحوم المدخنة وفق تقنيات أمريكية متطورة اكتسبها خلال فترة إقامته في تكساس. وبفضل لمسته الخاصة التي تمزج بين التدخين البطيء والتوابل الشرقية و”لمسة العسل”، استطاع أن يخلق نكهة مميزة أهلته لتوسيع مشروعه نحو أكثر من 28 فرعًا في العالم.

🌍 توسع عالمي وتونس محطة محورية

بعد نجاحه في عدد من المدن الكبرى مثل إسطنبول، دبي، الرياض، عمان، الجزائر، وبغداد، يأتي افتتاح فرع تونس كجزء من استراتيجية توسعية تستهدف المنطقة المغاربية. وأكد ممثلو السلسلة أن الفرع التونسي يمثل “بوابة جديدة لتقديم تجربة طعام فاخرة، بروح عربية ولمسة عالمية”.

🍖 عرض حيّ ونكهة فريدة

يعتمد مطعم الشاف إياد على مبدأ “الطهو أمام الزبون”، حيث تُعرض اللحوم مباشرة بعد خروجها من أفران التدخين التي تعمل على مدار أكثر من 10 ساعات. ويتم تقطيع اللحوم وتقديمها مباشرة، إلى جانب مجموعة من الصلصات الفريدة، والمقبلات الشرقية، وسلطة الأرز القابلة للتجديد.

تُقدَّم اللحوم حسب الوزن، وتتناسب الكميات مع الأفراد أو المجموعات. وتشمل الوجبة:

• لحوم مدخنة (ربع، نصف أو كيلوغرام)

• خمس أنواع من الصلصات

• نوعين من المقبلات

• نوعين من الأرز وسلطة ومشروب

وفي تصريح خاص، قال أحد ممثلي سلسلة الشاف إياد:

“اخترنا تونس لأنها بلد الذوق الرفيع. الجمهور التونسي يبحث دائمًا عن النكهة الأصيلة والتجربة المختلفة، وهذا ما نقدمه اليوم من خلال وصفة فريدة تجمع الشرق والغرب.”

📍 العنوان وساعات العمل

• الموقع: البحيرة 2 – تونس العاصمة

• ساعات العمل: يوميًا من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 12:00 ليلاً

• للحجز رقم الهاتف 29909375
• حجوزات واستفسارات: عبر الموقع الرسمي chefeyad.com.sa أو عبر صفحات التواصل الاجتماعي الرسمية.

✍️ خلاصة

يُعد افتتاح فرع “الشاف إياد” بتونس محطة جديدة في مسيرة سلسلة مطاعم جمعت بين الأصالة والابتكار، حيث يلتقي الطهي البطيء بالحرفية العالية، في أجواء تنبض بالثقافة والتفاصيل. لعشاق اللحوم المدخنة وتجارِب الطهو التفاعلي، يبدو أن البحيرة 2 أصبحت الآن عنوانًا لا يُفوّت.