24
Avr
Prepared Cheeses: A Slow Deterioration of Health -الأجبان المستحضرة : الموت البطئ
In recent years, Tunisia has witnessed an increasing wave of commercial greed, especially in the pursuit of fast and abundant profits. This trend is particularly noticeable among investors in the
23
Avr
Tunisian street food is a flavorful explosion of spices, textures, and local culture
Tunisian street food is a flavorful explosion of spices, textures, and local culture—all served with a side of sunshine and hustle. Here are some of the must-try street eats if
22
Avr
The Tunisian Plate or Shan Tounsi : A Dish Conceived by Jews and Developed by Tunisians
The Jewish minorities who passed through Tunisia left a clear mark on Tunisian cultrue and heritage, extending to Tunisian cuisine. The Tunisian plate was among a group of foods that
21
Avr
الوجبات المقلية : بين المتعة الحينية والمضار الصحية
الوجبات المقلية : بين المتعة الحينية والمضار الصحية قد يقوم البعض باستخدام زيت القلي بشكل متكرر وذلك بهدف التوفير، غير أن هذه الطريقة في الطهي قد تكون مسؤولة عن
20
Avr
The first pizza bike in Tunisia – sfax
Sfax , the center of gastronomy but also of motorcycle and bicycle riding due to its flat terrain which facilitates the use of these two means as well as ease of
20
Avr
Pizza Bike : Chef Ghassen – pizzaiolo – أول بيزا بايك في تونس
صفاقس، مركز فن الطهو ولكن أيضا ركوب الدراجات النارية والهوائية لانبساط ارضها مما يسهل عملية استعمال هذين الوسيلتين وكذلك لسهولة الحركة والتنقل من مكان الى اخر لما تعرفه هذه المدينة
19
Avr
The Best Tunisian Street Food: Must-Try Dishes When Visiting Tunisia
Tunisia boasts a unique and diverse cuisine, rich in delicious dishes and wonderful flavors that leave a lasting impression on everyone who tastes them. And you, dear readers—if you decide
الحوت المالح والشرمولة الحلوة الصفاقسية
نعم من لا يعرف هذه العادة المميزة لا يعرف شيئا ففي العيدين هناك حالة انتظار بسرور لحدث العيد فكما في عيد الاضحى المميز بذبح الاضحية فعيد الفطر عند الصفاقسية مميز
15
Avr
أكلة اندلسية تظهر أخيرا في تستور تذكرنا بطرد ملك اسبانيا للمسلمين من اسبانيا
تستور مدينة تونسية من معمارها يفوح عبق الأندلس، وذكرى المورسكيين. تقع علىضفاف نهر مجردة. تبعد على تونس العاصمة حوالي 80 كلم على الطريق الجهوية رقم 5 المؤدية الى مدينة الكاف او
14
Avr
من هي إمان زهرة المطبخ التونسي ؟
عانت الأمرين في البداية بين غدر الأصدقاء وتعب الحياة . امان او ما يطلق عليها زهرة المطبخ التونسي . كانت بداياته صعبة في مجال العمل على مواقع التواصل الاجتماعي خاصة
12
Avr
أطباق شيخ نابل : شيخ الأصالة والطبخ
لا تظن بأننا عندما نتحدث عن الوطن القبلي وخاصة محافظة نابل سنتحدث فقط عن القوارص او صناعة الفخار او عن منتوجات التوابل الزمنية والتي تتخصص بها لعراقتها ولتوفر إنتاجها هناك
أشهر أكلات الشارع التونسي
أكل الشارع التونسي من أطيب وأغنى الأكلات في المنطقة، ويعكس تنوع ثقافي كبير يجمع بين الأمازيغي، العربي، التركي، والإيطالي. في كل مدينة أو حيّ تلاقي نكهة خاصة ومميزة. وهذه أشهر
10
Avr
من هو علي بطة؟
علي بطة لبناني الجنسية تونسي الهوى عرفته على مواقع التواصل الاجتماعي ناجح على الفايس بوك والانستغرام ولا يزال يلتمس بداياته على اليوتيوب بعد دخوله الى تونس تفطن ان المحتوى
لماذا يُسمّى التّوانسا بشعب الهريسة ؟
من اين جاءت تسمية شعب الهريسة الهريسة مشتقة من كلمة “الهرس” أو “الهروس” في إشارة إلى دقّ الفلفل بالمهراس النحاسي. هي صلصة حارة ولا تؤكل منفردة بل توضع في الأكلات
اليوتيوبر مهدي المولهي وعدم ظهوره في فيديوهاته
ماهي الاسباب الحقيقية وراء عدم ظهور اليوتيوبر مهدي المولهي في فيديوهات قناته ؟ يعتبر مهدي او مهدوش كما يحلو لمتابعيه تسميته انه منذ اطلاق قناته خير عدم الظهور لسببين لا
الكسكسي بالشكشوكة يغيب عن طاولة ابناء الساحل
يتفنن اهالي الساحل التونسي في اعداد طبق الكسكسي بامتياز حيث نجد ثلاث طرق في ذلك : الكسكسي بلحوم الماشية: في هذا المجال يعتمد اهالي المناطق الساحلية وفي كثير من الاحيان
26
Août
بالفيديو ماذا حصل لأحمد المهندس صاحب فكرة المقهى المتجولة على الدراجة الهوائية
بعد سنتين من اول لقاء لنا معه : ماذا حصل لأحمد المهندس صاحب فكرة المقهى المتجولة على الدراجة الهوائية ؟
17
Août
لضمان انتشار اوسع عالميا اليوتيوبر مهدي المولهي يعترف
منذ بدايته على مواقع التواصل الاجتماعي و منذ سنة 2014 يعمل اليوتيوبورالتونسي مهدي المولهي صاحب قناة Tunisian street food و منأجلانتشار اوسع و وصول إلى اكثر عدد ممكن من المشتركين تقوم
13
Août
ملاوي الجنوب : صدمة حريف في محلات العاصمة
يقول محدثنا : زرت مدن الجنوب وطويت فيافيها وصحاريها ودخلت مدنها وتمتعت باطباقها الشهية منها الهريسة والمطبقة والكسكسي والملاوي العجيبة التي تمتاز بنكهة لا يعرف اتقانها الا ابناء الجنوب ولا
التبذير الموحش في الاعراس التونسية
إن المبذرين كانوا إخوان الشياطين “. صدق الله العظيم . ينهانا الله” سبحانه وتعالى عن التبذير وخاصة في الاكل . والمتابع لتركيبة الشعب التونسي يلاحظ ان ثقافة الحنكة في التدبير
الاطباق الغالبة في الافراح العائلية التونسية
IMG_4391ان المتامل للموروث الثقافي العائلي لدى الشعب التونسي لايقتصر فقط عن الفنون الشعبية الفلكلورية بل يتعداها الى الموروث الغذائي والذي يمتاز بالتنوع والثراء عبر الازمنة والتاريخ ومن رقعة جغرافية الى
11
Août
ردّا على الادعاء بفقر المطبخ التونسي
قامت قناتنا على اليوتيوب بروبرتاج مصور ردا منها على الاتهامات والادعاءات من الاشقاء المغاربة والجزائريين بان المطبخ التونسي فقير ولايحمل اي طابع تاريخي هام ولا يقتصر سوى على اطباق الكفتاجي
tunisian Food Festival 2023 reporter تأجل
تم تاجيل مهرجان تونس للاكل لوقت لاحق وسيتم اعلام الجميع بالموعد الجديد وذلك تحت طلب ملح من طرف المشاركين حتى يتموا كافة الاستعدادات لهذه التظاهرة وقد اصدرت الهيئة المديرة للمهرجان
LABLABI طبق اللبلابي
لبلابي (Lablabi) هو وجبة تونسية تقليدية تعتبر جزءًا من المأكولات الشعبية في تونس. إنها وجبة شهية ومغذية تشمل مكونات مثل الحمص والبقوليات والتوابل. هناك عدة طرق لتحضيرها، ولكن الأسلوب الأساسي
أكل الشّارع التونسي
أكل الشارع التونسي هو تجربة ممتعة وشهية تعكس التراث الغني والتأثيرات الثقافية المتنوعة للبلاد. يتميز بإستخدام البهارات الجريئة والمكونات الطازجة وتوليفات النكهات الفريدة. فيما يلي بعض أشهر أطباق الشارع التونسي: